風さやか食べ歩きMAP

「風さやか」が食べられる飲食店をご紹介していきます。
推進協議会では「風さやか」が食べられる飲食店の情報を募集しています。
情報をお持ちの方は事務局(TEL:026-235-7221/メール:kazesayaka@pref.nagano.lg.jp)までご連絡ください。
いただいた情報を元に、「風さやか」食べ歩きMAPの充実を図って参ります。

bistro椎菜(しいな)東信

  • bistro椎菜
  • bistro椎菜
  • bistro椎菜
  • bistro椎菜

5年前、上田市の海野町商店街にオープンしたbistro椎菜は、バラエティに富んだ料理がリーズナブルに楽しめるお店です。オーナーのこだわりは、手作りの塩こうじ。ヘルシーで肉や魚が柔らかくなり、旨味が増すといいます。中でも、塩こうじに漬けた「豚ロースの塩こうじオーブン焼き」と「鶏モモ肉の塩こうじオーブン焼き」が人気です。また、塩こうじを入れて炊き上げた「風さやか」ご飯も、甘味と旨味が最後まで楽しめると評判になっています。1日限定8食の「塩こうじ御膳」(ランチのみ)でも「風さやか」が味わえます。

  • bistro椎菜
  • 住所上田市中央2-11-17
  • TEL0268-75-1356
  • 営業時間ランチ:11:30~L.O.13:30
    ディナー:18:00~L.O.21:30
         祝日のみ18:00~L.O.21:00
  • 定休日日・月曜日
  • 席数37席(うち小上がり14席)
  • 駐車場海野町パーク駐車場の補助あり
  • URLhttp://ameblo.jp/bistro-siina

bistroミルフィーユ中信

  • bistroミルフィーユ
  • bistroミルフィーユ
  • bistroミルフィーユ
  • bistroミルフィーユ

ハンバーグとスープカレーが人気のbistroミルフィーユ。シェフの「気軽に洋食を楽しんでほしい」との想いから誕生したオリジナルハンバーグは、信州オレイン豚を使用し、野菜も可能な限り地元産が使われています。スープカレーは、30種類のスパイスや豚骨、魚介、野菜などの材料で仕込んだ絶品の味です。そんなこだわりを持つシェフが、地元の生産者から紹介されて使い始めた「風さやか」。特徴である「あっさり」とした食味が洋食にピッタリ合うことや、地元長野県から誕生したお米が評判になればと「風さやか」に決めたそうです。「とてもおいしい」と店内で販売されている精米を購入して帰る方も多いそうです。

  • bistroミルフィーユ
  • 住所大町市大町3303
  • TEL0261-22-6898
  • 営業時間11:30~14:30(L.O.14:00) 17:30~21:00(L.O.20:30)
  • 定休日月曜日(祝日の場合は翌火曜日)、毎月第1火曜日
  • 席数22席
  • 駐車場あり(店舗裏徒歩1分のところにある無料の市営P利用)

食堂しなの木・レストラン トレド北信

  • 食堂しなの木、レストラン トレド
  • 食堂しなの木、レストラン トレド
  • 食堂しなの木、レストラン トレド
  • 食堂しなの木、レストラン トレド

長野市のJA長野県ビル13階にある食堂しなの木。栄養バランスがとれた日替わり定食が食べられるとあって、お昼時には多くのお客様で満席になるほどの人気です。定食には、主菜(メイン)、お味噌汁に加えて、好きな量を盛り付けることができるサラダや常時5種類が用意されている小鉢、ヨーグルトの中からお好きな2品を選ぶことができます。ご飯は、もちろん「風さやか」。ご飯だけでなく、食材にはできる限り長野県産の農産物が使われているそうで、長野県産きのこのカレーと「風さやか」の組み合わせは絶品です。また、隣にあるレストラン トレドでは、更にワンランク上のメニューが楽しめます。

カフェタイズ(café ties)南信

  • カフェタイズ
  • カフェタイズ
  • カフェタイズ
  • カフェタイズ

店内は広々としたおしゃれな空間で、結婚式の2次会等のパーティにも利用され、テラスからは南アルプスの雄大な眺望が楽しめます。休日は地元だけでなく県内外からのお客様も多いそうです。本来はワッフル専門店なのですが、スパゲッティやご飯もののメニューも豊富で、ご飯は、米販売業者の薦めで切り替えた「風さやか」が使われています。地元上伊那産にこだわった「風さやか」は、プレートや丼、カレーなどに使われ、カフェ風の盛り付けで見た目も華やか、絶妙な味のバランスに驚きます。フリーWi-Fiも完備され、すべての席に電源コンセントがあるのもうれしいところです。

  • カフェタイズ(café ties)
  • 住所伊那市西町5863-1
  • TEL0265-98-0126
  • 営業時間月~木 11:00~18:00(L.O.17:30)
    金曜日 11:00~21:00(L.O.20:30)
    土曜日 10:00~21:00(L.O.20:30)
    日曜日 10:00~18:00(L.O.17:30)
  • 定休日不定休
  • 席数80席(カウンター3席、テーブル57席、個室10席、テラス12席)
  • 駐車場30台
  • URLhttp://cafeties.com

安曇野しゃくなげの湯 お食事処 有明庵中信

  • 有明庵
  • 有明庵
  • 有明庵
  • 有明庵

有明庵は、北アルプス常念岳の麓にある天然温泉「安曇野しゃくなげの湯」にあるお食事処です。広々としたスペースには、お座敷・テーブル席がたくさん用意されており、休日には家族連れや海外からの観光客で賑わいます。一番人気のメニューは、海鮮丼(税込980円)。静岡県出身の料理長が、桜エビやしらすなどの海鮮を長野県の方に食べてもらいたいと考案されました。このほか、石焼うな丼や大粒カキフライ定食、鶏唐揚げ定食などのご飯のメニューには、すべて安曇野産の「風さやか」が使われています。冷めても食味が落ちないことや味のバランスや米のもちもち感がとてもよいとのことです。平日限定「本日のおすすめ」(税込680円)も人気です。

  • 安曇野しゃくなげの湯 お食事処 有明庵
  • 住所安曇野市穂高有明7726-4
  • TEL0263-88-4126
  • 営業時間11:00~20:30(L.O.20:00)
  • 定休日毎月第1水曜日(季節によって変動あり)
  • 席数98席(お座敷60席・テーブル38席)
  • 駐車場60台
  • URLhttp://syakunagenoyu.info

鉄板ステーキダイニング美実Bimi東信

  • 美実
  • 美実
  • 美実
  • 美実

信州りんご和牛をはじめとした厳選したお肉と、旬の野菜や新鮮な魚介類を目の前の鉄板でダイナミックに焼いてくれる鉄板ステーキダイニング美実。ランチの1番人気は、信州黒毛和牛フィレステーキコース。前菜、スープ、サラダ、メイン、ご飯、みそ汁、デザート、飲み物(コーヒーor紅茶)がついて税込3,000円。美実で使用されているご飯は、すべて「風さやか」。地元生産者の紹介で使用し始めたそうです。オーナーシェフ曰く「モチモチした食感と香りのよさが抜群で、肉の味を邪魔しない影の主役!」と太鼓判を押します。シェフこだわりの炊き方による絶品「風さやか」は、夜のコースに限り、ガーリックライスや玉子ライスに変更可能です。

  • 鉄板ステーキダイニング美実Bimi
  • 住所佐久市佐久平駅南15-3永存第2ビル103
  • TEL0267-77-7410
  • 営業時間11:30~14:00(L.O)17:30~20:30(L.O)※季節変動あり
  • 定休日不定休
  • 席数32席(カウンター10席、テーブル22席)
  • 駐車場30台(共有)

小鳥の森北信

  • 花紋
  • 花紋
  • 花紋
  • 花紋

小鳥の森は、神社やそばで有名な長野市戸隠高原の森の中にある洋食レストラン。オーナーが自ら建てたログハウスは、木の温もりが感じられる隠れ家的な空間です。そんな小鳥の森では、自家栽培の野菜をはじめ、きのこ、山菜、イワナなどの地元食材を使った、季節を感じることができるメニューを提供しています。その中でも大人気なのが1日5食限定のヒマラヤン焼きカレー。辛くてスパイシーなヒマラヤンカレーととろけるチーズ、半熟卵の下には、「風さやか」を使ったガーリックライスが入っています。お客さんからも「風さやかは、モチモチして美味しいお米だね。」と評判です。

  • 小鳥の森
  • 住所長野市戸隠3510-86
  • TEL026-254-3083
  • 営業時間10:00~20:00(L.O.19:00)
  • 定休日毎週火曜日(祝日の場合は翌日)
  • 席数24席(カウンター4席、テーブル20席)
  • 駐車場10台
  • URLhttp://www.kotorinomori.jp

日本料理 花紋南信

  • 花紋
  • 花紋
  • 花紋
  • 花紋

伊那市駅から徒歩5分ほどの距離にある小沢川に面した日本料理花紋。お店の一番人気、ボリューム満点の「ソースかつ丼」には、ロースかつが2枚も!これを目当てに首都圏や中京圏など多くの観光客が訪れ、多い日には100食を超える注文があるそうです。あっさりとした食味が特徴の「風さやか」は、かつ丼だけでなく、どのおかずとも相性抜群で、お客さんからの評判も上々とのこと。また、宅配のどんぶり21種類(税込600円)も大人気です。

  • 日本料理 花紋
  • 住所伊那市坂下3334
  • TEL0265-72-5615
  • 営業時間昼11:00~14:00 夜16:30~21:00
  • 定休日不定休
  • 席数1階28席 2階宴会場2部屋(最大50名ほど利用可能)
  • 駐車場近くに提携駐車場6台

四季のあじわい 松籟亭(しょうらいてい)東信

  • 松籟亭
  • 松籟亭
  • 松籟亭
  • 松籟亭

上田市別所温泉の高台に位置する松籟亭は、上田盆地を見下ろす四季折々の絶景と心づくしの美味しい料理が人気のお店。名物は「信州牛のすき焼き・鯖棒寿司・玉子焼」の3品。また、9月中旬~11月中旬には秋の味覚「松茸」料理が楽しめます。
松籟亭では、「風さやか」、「八重原米」、「五穀米」の3種類からお客様が好きなお米を選ぶことができ、土鍋で炊いた炊き立てのご飯が提供されます。「風さやか」を選んだ方からは「ぜひ買って帰りたい。」という声が多く、お持ち帰り用の「風さやか」のおむすびも大好評です。

  • 四季のあじわい 松籟亭
  • 住所上田市別所温泉1674-1
  • TEL0268-39-8080
  • 営業時間昼11:00~14:30(L.O.13:30)夜17:00~21:00(L.O.19:00)
  • 定休日毎週水曜日、火曜日の夜 ※松茸料理期間中は定休日も休まず営業
  • 席数44席
  • 駐車場18台
  • URLhttp://shouraitei.com/

ドンキホーテ北信

  • ドンキホーテ
  • ドンキホーテ
  • ドンキホーテ
  • ドンキホーテ

長野市の2店舗で美味しい国産牛のステーキ・ハンバーグを提供しているレストラン。国産牛肉を毎日挽いて作る手作りの俵ハンバーグが、お店の一番人気!ガラス越しには、シェフの熟練パフォーマンスが見られ、テーブルでは、熱々の鉄板にジュージューな旨味が飛び跳ねる仕上げが、名物となっています。ドンキホーテで提供されるご飯は、全て長野県オリジナル米の「風さやか」。「風さやか」は、こだわりの肉料理に非常によく合うそうで、お客さんから「このお店のお米おいしいね」、「ご飯がおいしい」と評判だそうです。

  • ドンキホーテ上松店
  • 住所長野市上松3-22-25
  • TEL026-243-6670
  • 営業時間11:00~22:30(ラストオーダー22:00)
  • 定休日毎週水曜日(水曜が祝祭日の場合は、営業)
  • 席数70席
  • 駐車場30台
  • URLhttp://www.don-quijote.co.jp
  • ドンキホーテ篠ノ井バイパス店
  • 住所長野市金井田175
  • TEL026-292-6184
  • 営業時間11:00~22:30(ラストオーダー22:00)
  • 定休日毎週水曜日(水曜が祝祭日の場合は、営業)
  • 席数90席
  • 駐車場30台
  • URLhttp://www.don-quijote.co.jp

喫茶山雅中信

  • 山雅喫茶
  • 山雅喫茶
  • 山雅喫茶
  • 山雅喫茶

長野県のサッカーチーム「松本山雅FC」の前身である「山雅クラブ」。その名前の由来となったのが、「純喫茶山雅」です。駅前の再開発で一度は姿を消したお店を復活させようと2015年にプロジェクトが立ち上がり、2017年2月25日に約40年振りに「喫茶山雅」が、復活しました。メニューにあるご飯は、全て「風さやか」が使用されています。「粘りが少なく、旨みと甘みが強いので、「風さやか」を使うことに決めました。すごく甘みがあっておいしいです。」とのこと。山雅の選手も、時々練習帰りに利用されているそうです。